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美味海参——海参荷兰豆炒蛋

发布时间:2024-03-23 10:16:59 阅读量:94

海参荷兰豆炒蛋是一道色彩鲜艳、口感丰富的菜肴。海参的鲜嫩与荷兰豆的清脆,搭配鸡蛋的滑嫩,让人回味无穷。

所需材料

  • 海参 2根

  • 荷兰豆 100克

  • 鸡蛋 2个

  • 大葱 适量

  • 姜 适量

  • 盐 适量

  • 生抽 适量

所需工具

  • 铲子

步骤

  1. 海参提前泡发,洗净后切段。荷兰豆洗净撕边备用。大葱和姜切成碎粒。

  2. 锅放水烧开后,撒入盐,将荷兰豆焯熟捞起,放入凉开水里泡一会,沥干水摆盘。

  3. 锅中加油烧热,爆香大葱和姜碎,放入海参翻炒入味。

  4. 打入鸡蛋,快速翻炒至蛋液凝固,装盘。

小贴士
为了保持海参的鲜嫩口感,炒制时间不宜过长。

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