海参鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,具有滋补调养和益气润燥的功效。以下是一种海参鸡汤的制作方法:
所需材料:
海参:2条,提前泡发好
鸡:1只,可以选择土鸡或者乌鸡
姜片:适量
枸杞:适量
红枣:适量
葱:适量
料酒:适量
盐:适量
制作步骤:
将泡发好的海参切成小块,鸡肉切块备用。
锅中加入足量清水,放入鸡肉块、姜片、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮约1小时。
加入切好的海参块、枸杞、红枣,继续炖煮30分钟至海参入味。
根据个人口味加入盐调味,撒上葱花即可。
海参鸡汤的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、钙、铁、锌等营养物质。鸡肉性质温和,有提高人体免疫、
保护心血管、延缓衰老、强筋健骨的作用。海参则具有滋阴补气的功效,可以帮助补血养气,提高女性性激素水平,促进乳房发育,是孕妇以及产后的滋补佳品。
此外,海参鸡汤的口感也非常好,海参的鲜甜与鸡肉的醇厚相互融合,使得汤品口感浓郁,回味无穷。无论是作为一道营养丰富的家常菜,
还是作为一道滋补佳品,海参鸡汤都是不错的选择。